NOËL et JOUR DE L'AN au Bistrot des Copains

KERSTMENU - vrijdag 25 december 2026 (alleen lunch)

VOORGERECHTEN
Het gastronomische voorspel van de elven

INGANG
Huisgemaakte eendenfoie gras en kreeftmedaillon, glas Sauternes
Of
Warme kalfszwezeriktaart met truffelsaus

VLAK
Gestoofde wilde tarbotfilet met cantharellen, Perzisch zout, een duo van aardappelen en vitelotte-aardappelen.
Of
Beef Wellington Rossini, kerstgroenteschotel

KAAS
Koemelkkaas met wilde knoflook en gemengde salade.

NAGERECHT
De kerstmuts en vallende sterren, gemaakt door onze patissière "Marilyne".

€62,00 / Servicekosten inbegrepen, drankjes niet inbegrepen
€ 35,00 / Kindermenu – 10 jaar en ouder - (Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert)

OUDEJAARSAVONDMENU - Donderdag 31 december 2026 (alleen 's avonds, 20:00 uur)

VOORGERECHTEN
Gastronomisch voorspel

INGANG
Nieuwjaarssalade 2027 (kreeft, warme sint-jakobsschelpen, garnalen) met citrusvinaigrette
Of
Duo van zelfgemaakte foie gras, warme brioche (halfgare eendenfoie gras en foie gras met vijgen), Banyuls-gelei

ROUSSILLON PAUZE

VLAK
Geroosterde zeewolf (300 g), Amerikaanse bistrosaus, pompoenflan en hartige madeleine.
Of
Runderfilet met morieljes, aardappelpuree op Sarlat-wijze en gegrilde tomaten

NAGERECHT
Mango Trompe l'oeil, Vanille Rood Fruit Coulis

DE WINNAAR VAN DE SLAAPWEDSTRIJD EN ZIJN ZOETHEID
Koffie of thee

DE EERSTE BUBBELS VAN 2027
Glas champagne

€116,00 / Exclusief drankjes (alle belastingen en servicekosten inbegrepen)
€ 37,00 / Kindermenu – 10 jaar en ouder - (Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert)